Découvrir la culture Kichwa avec l'association Kallari (photos d'Équateur)

10 0Au coeur de la forêt amazonienneJe me trouvais dans la région de la vallée de Napo en plein cœur de la forêt amazonienne.
Ville : Tena

8 0Maison Kichwa
Ville : Tena

9 0Installations d'eau potableLa Croix Rouge a construit gratuitement des installations d'eau potable à la communauté Serena
Ville : Tena

9 0Forêt amazonienne
Ville : Tena

9 0Travail dans la chakraNous devions nettoyer la chakra afin de préparer au mieux la prochaine récolte de cacao. Cela se passe entre fin mars et fin mai.
Ville : Tena

10 0Récolte de maniocC'est l'aliment que les kichwas consomment le plus. Ce tubercule est très facile à cultiver.
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8 0Sacs de grains de cacao
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9 0Séchage des grains de cacaoAprès avoir fermenté, les grains sont étalés pendant plus ou moins deux jours ou sous une marquesina (serre) pour qu'ils sèchent.
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9 0Gousses de vanille
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9 0Différentes teintes des grains de cacao
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8 0Caisses de fermentation
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9 0La clasificadoraCette machine est utilisée par les membres de l'association pour trier les grains de cacao par taille (calibrage).
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9 0Feuilles de guayusaL'association s'est lancée depuis peu dans la production et la vente de feuilles de guayusa utilisées ensuite pour faire du thé. Cette plante présente nombre de bienfaits (médicinaux, énergisant...)
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8 0Mise en sac des grains secsLes sacs de cacao pèsent 55,3 kg. Le travail des employés kichwas est donc très physique.
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9 0Moudre les feuilles de guayusaLe travail des kichwas est très artisanal. Avec mes camarades, nous avons dû moudre les feuilles de guayusa à la main puis les mettre en sac.
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9 0La cafétéria de QuitoL'association dispose d'une cafétéria dans la capitale. C'est là-bas qu'ils élaborent des recettes à partir de cacao. Ils font aussi de la vente directe de tablettes Kallari (bio) mais aussi de leur gamme SACHA qui sont des tablettes aromatisées.
Ville : Quito

8 0Siège de l'association à TenaC'est ici qu'est traité le travail administratif et commercial.
Ville : Tena

9 0Tablettes de la gamme SACHA
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